Popis

VÝROBA: Hrozny jsme kvasili v otevřených kádích přibližně 20 dní a následně jemně lisovali. Víno zrálo 12 měsíců na francouzských dubových sudech zn. François Frères a pak na lahvi. Je nečiřené a nefiltrované.

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY: Víno je elegantní, jemné a krásně ovocné. Barva rubínová s granátovými odlesky. Ve vůni dominuje višeň a peckové ovoce. Chuť je noblesní, ne tak výrazná jako ročník 2016, o to víc připomíná  tradiční Pinot Noir z Burgundska. Závěr je středně plný, ovocný s nižší vyzrálou tříslovinou a dlouhou dochutí. Víno potřebuje čas, aby se otevřelo a stojí za to ho ochutnat také následující dny.Je to skvělé víno ve výtečné kondici, které nadchne mnohé milovníky Pinot Noir!

DOPORUČENÍ K POKRMŮM Telecí maso, jehněčí kolínko, pečená kachna nebo pokrmy z hub

HODNOTY Alkohol: 12,5 %

Extrakt: 24,5 g/l

Zbytkový cukr: 0,3 g/l

Oxid siřičitý: 61 mg/l