Stein Schaden

tradiční & moderní 

Představení vinařství

Od první doložené zmínky o vlastnictví zemědělské půdy v roce 1655 se v téměř všech liniích rodiny Steinschadenů vyvinula mimořádně vysoká hustota vinařů a obchodníků s vínem. Základní kámen dnešního podniku položil v 50. letech 20. století dědeček Godfried Steinschaden. S prozíravostí, odvahou a průkopnickým duchem vedl rodinný podnik do nové éry. 

Aktuálně vinařství vede třetí generace rodiny Steinschadenů. Ideologické i hmatatelné hodnoty zůstaly zachovány: rozsáhlé sklepy vinařského zámku se stále ochranně klenou nad velkolepým vinným lisem z roku 1564 a také nad jedním z největších plnitelných dřevěných sudů v německy mluvícím regionu – s kapacitou více než 40 hektolitrů a hmotností prázdného sudu deset tun je tento unikátní sud obrovským pomníkem tradičního vinařství.


Grüner Veltliner classic 2024

100% Grüner Veltliner
Obsah alkoholu: 12%
Kamptal DAC
Ocenění: Zlatá na NÖ Landesprämierung 2025, Zlatá na AWC 2025, Bronzová IWSC 2025

I přesto, že se jedná o základní řadu získalo toto víno již spousty ocenění. Milovnící rakouských veltlínů ocenění chuťový profil, který je typický pro tuto oblast. 

Jasně světle žluto-zelená" barva.

Vůně "žluté jablko, zralý broskvoň a decentní, kořenitá mineralita typická pro půdy Kamptalu.

Víno je krásně ovocné, šťavnaté a svěží. 

Ryzlink vlašský  2024 

100% Ryzlink vlašský
Obsah alkoholu: 12%

Kamptal DAC
Ocenění: Zlatá na NÖ Landesprämierung 2025

Svěží, lehké a živé víno s lahodnými ovocnými tóny čerstvých jablek a hrušek, zralých citronů a náznaky mladých lučních bylin. Typická odrůda, vykazuje mineralitu s výraznější kyselostí. Hrozny se sklízejí v polovině září a po čtyřhodinové maceraci se jemně lisují. Samočiřený mošt poté pomalu kvasí a chladne v nerezových tancích. Mladé víno následně zraje na jemných kalech, kde si rozvíjí svou charakteristickou jemnost, eleganci a živost. 

Ryzlink rýnský 2024

100% Ryzlink rýnský
Obsah alkoholu: 12,5%
Kamptal DAC
Ocenění: Zlatá na NÖ Landesprämierung 2025, Stříbrná na AWC 2025

Klima a půdní struktura regionu Kamptal významně ovlivňují tento elegantní Ryzlink rýnský. Primární hornina určuje jeho mineralitu, zatímco dunajský štěrk a spraš dodávají teplé, žlutoplodé aroma. Díky vyvážené kyselosti naplňuje sklenici svěžestí a plným tělem.

Ve vůni a chuti můžeme hledat broskev, zelené i žluté jablko, pomeranč, citronovou kůru.

Chardonnay 2024

100% Chardonnay
Obsah alkoholu: 12,5%
Kamptal DAC
Ocenění: Zlatá na NÖ Landesprämierung 2025, Zlatá na AWC 2025, Prague Gold na Prague Wine Trophy 2025

Chladné údolí řeky Kamp a svěží vítr z kopců Manhartsberg utvářejí toto výrazné Chardonnay. Pěstované na hliněných a sprašových terasách, přináší do sklenice krémovou zralost a aromatickou komplexnost. 

Barva vína je světle žlutá až nazlátlá.  
Ve vůni a chuti můžeme hledat broskev, mango, papáju, banán, ananas, minerály, vanilku.

Muškát žlutý 2024

100% Muškát 
Obsah alkoholu: 12,5%
Kamptal DAC
Ocenění: Zlatá na NÖ Landesprämierung 2025, Stříbrná na AWC 2025, Prague Gold na Prague Wine Trophy 2025

Štěrkovité půdy ve vyšších nadmořských výškách produkují toto letní, lehké muškátové víno. Není příliš silné – spíše elegantní a s decentní ovocností – toto velmi přímočaré víno s teplými tóny bezu slibuje opravdový požitek z pití.

Jedná se o lehké víno s mocným muškátovým buketem, s tóny medu, lipového květu, růží, pomerančových květů a včelího vosku.

Ryzlink rýnský Ried Engabrunner Stein 2022

100% Ryzlink rýnský
Obsah alkoholu: 12%
Kamptal DAC
Ocenění: Prague Premium Gold na Prague Wine Trophy 2025 - 93 bodů

Staleté terasy vinice Ried Stein umožňují révě Ryzlinku hluboce zapustit kořeny. Díky jedinečnému mikroklimatu dosahuje v tomto významném terroiru dokonalé zralosti. Tento minerální Ryzlink, pěstovaný na svazích orientovaných na jih, potěší živou kyselinou a výraznou ovocností. Potenciál vícevrstvých kamenitých půd mu propůjčuje nádherně strukturované tělo. Vzhledem k tomu, že se jedná o vyzrálejší víno objevuje se i typické petrolejové aroma. 

Veltlínské zelené Ried Engabrunner Stein 2023

100% Veltlínské zelené
Obsah alkoholu: 13%
Kamptal DAC
Ocenění: Prague Wine Champion na Prague Wine Trophy 2025 - 94 bodů

Vinice Engabrunner Stein je od roku 1560 terasovitá, sluncem a větrem hlazená. Její starobylá půda formuje toto mnohotvárné Veltlínské zelené – pěstované na staré, krystalické půdě. Rula a štěrk, skryté pod vrstvou spraše, mu propůjčují mineralitu. Vyvážená souhra tepla a větru hladí svah orientovaný na jih a má za následek ovocitost a kořenitost. 

Zweigeltrebe Reserve 2021

100% Zweigeltrebe 
Obsah alkoholu: 13,5%
Kamptal DAC
Ocenění: Prague Wine Champion na Prague Wine Trophy 2025 - 93 bodů

Toto plné Zweigeltrebe ztělesňuje charakteristiky půd, ve kterých roste. Souhra štěrkovitých a písčitých půd, spraší a jílu formuje toto zralé víno. Zrání ve velkých dřevěných sudech podtrhuje výhody jeho původu a zajišťuje jemné třísloviny. Ve vůni a chuti lze hledat ostružiny, višně, višňový kompot, lesní ovoce.

Pinot Noir Grand Reserve 2019

100% Pinot Noir
Obsah alkoholu: 14,5%
Kamptal DAC
Ocenění: Prague Premium Wine na Prague Wine Trophy 2025 - 93 bodů

Vinice zalité ranním sluncem jsou domovem tohoto Rulandského modrého. Chráněné před větrem a s výhledem na údolí řeky Kamp se malebně tyčí do svahu. V srdci regionu, na hlubokých sprašovo-hlinitých půdách, roste toto precizní víno. S kouřovou vůní a typickým bobulovým ovocem se line do sklenice a těší kulatému tělu a pevným tříslovinám.

Praktické. Elegantní. Zákazníky oblíbené.

Veltlínské zelené, Frankovka, Zweigeltrebe.

1 litrová vína představují ideální volbu – nabízí skvělý poměr ceny, kvality a servisu. Vína jsou plněna s důrazem na čerstvost a odrůdový charakter, takže z nich snadno vytvoříte "house wine", které si hosté oblíbí a rádi se pro něj vrací.

1 litrová vína z rakouských regionu Kamptal jsou moderní volbou pro profesionální gastronomii: nabízejí čistý odrůdový projev, stabilní kvalitu a maximální využití v denním provozu.