Popis

Crémant du Jura vinařství DOMAINE DE SAVAGNY

Odrůda révy: CHARDONNAY

Původ: Vinice Jura se nachází v oblasti Franche-Comté (východ Francie) mezi Burgundskem a Švýcarskem.

Vinifikace: Ruční sklizeň hroznů, přímé lisování, kvašení při 18°C v nerezových kádích a druhotné kvašení v lahvi (=tradiční metoda). Stárnutí na kalech po dobu alespoň jednoho roku.

Půda: Křídovo-jílovité půdy.

Země původu: FRANCIE

Senzorické vlastnosti

Barva: Žlutozelená barva s jemnými „tančícími“ bublinkami.

Vůně: Intenzivní vůně je směsí medu a zeleného jablka s nádechem briošky.

Chuť: Slavnostní útok s krémovou pěnou.

Doporučení: Podávat jako aperitiv nebo s dezertem.

Podmínky podávání: 6-8°C